2Mar
～献立帖～
*海老とたたみ目玉焼き のチーズ焼き
*コーンとウインナーの大葉のり巻き
*チキンカツのミートソースかけ
*ゆかり キュウリ
*アイコ
*漬け物
献立ニッキ
*海老とたたみ目玉焼き のチーズ焼き
海老はあらかじめ火を通しておくことをお勧めします
目玉焼きは一口サイズに切って海老と容器に入れてチーズをかけてトースターで焼きます
*コーンとウインナーの大葉のり巻き
手巻きずしのように巻きます
下を細く巻いた方がこぼれないです
*チキンカツ のミートソースかけ
全て自家製作り置き冷食です
*ゆかり キュウリ
キュウリにゆかりを振るだけでとても美味しいですよ！
今回使用した主な野菜・豆類
*きゅうり*
☆健胃・利尿作用・むくみ・二日酔い
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
※夏バテ防止はきゅうりのぬか漬け
*紫蘇*
☆抗酸化作用
（主な栄養素）ビタミンC･B1･B2･カロテン・カルシウム・鉄・カリウム
*たまねぎ*
☆食欲不振・疲労回復・精神不安定・不眠症
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
（相性のいい食材）豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・鮭・大豆・枝豆
*とうもろこし*
☆整腸
（主な栄養素）ビタミンB1.B2.E・たんぱく質・亜鉛・鉄・糖質
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
出典：おいしい薬 食べ物栄養辞典（日本文芸社：https://www.nihonbungeisha.co.jp/）
からだにおいしい野菜の便利帳（高橋書店：http://www.takahashishoten.co.jp/）
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