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HSPで母子家庭かあさんの仕事と自立、時々ヲタク

男子高生が喜ぶお弁当の簡単レシピ☆豚肉唐揚げとベーコンエッグ

~献立帖~
*ベーコンエッグ
*豚肉唐揚げ
*えんどう・ベーコン炒め
*魚香草焼き
*ジャガイモ・ウインナー・チーズ
*プチトマト&キュウリ

献立ニッキ

*豚肉唐揚げ
下味(しょう油ベース)をつけた豚肉のスライス一枚づつに片栗粉をつけて揚げています
カリカリしていて美味しいですよ

*魚香草焼き
息子のお弁当に隙間ができてしまったので隙間うめに少し焼きました
味付けはイタリアンドレッシングでホイル焼きにしています

*ジャガイモ・ウインナー・チーズ
アルミカップで一人分づつトースターで焼くと楽に出来上がります
香草焼きと一緒にトースターへ入れました



今回使用した主な野菜・豆類
*じゃがいも*
☆健胃・便秘・整腸・風・疲労回復
(主な栄養素)ビタミンB1.C・ナイアシン・カリウム
(相性のいい食材)高蛋白質食材・レバー・豚ヒレ肉・わかざぎ・いわし・かつお・ひじき・高野豆腐・青菜・豆腐←鉄の吸収をバックアップ貧血を予防
*えんどう*
☆便秘・整腸・疲労回復・貧血・美肌
(主な栄養素)ビタミンB1・ナイアシン・鉄・食物繊維
*きゅうり*
☆健胃・利尿作用・むくみ・二日酔い
(主な栄養素)ビタミンC・カリウム
※夏バテ防止はきゅうりのぬか漬け
*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンC・カリウム
(相性のいい食材)骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー
出典:おいしい薬 食べ物栄養辞典(日本文芸社:https://www.nihonbungeisha.co.jp/)
   からだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店:http://www.takahashishoten.co.jp/)

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