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HSPで母子家庭かあさんの仕事と自立、時々ヲタク

女子が喜ぶお弁当の簡単レシピ☆茶巾たまごと豚肉大葉巻き

~献立帖~
*巾着たまご
*切干大根
*豚肉大葉巻き
*ウインナー
*ブロッコリーとトマトのサラダ

献立ニッキ

*巾着たまご
巾着たまご・・美味しいですよね^^
巾着たまごだけで作るのは鍋の大きさ等々不便だと思うので
夕飯の煮物と一緒に作ると楽だし色んな出汁の味が含まれて美味しいですよ

*切干大根
切干大根は作ってもなかなか減らないですよね
汁漏れもしてしまうのでなかなかお弁当には不向きかも・・・
娘たちはお弁当箱を寝かせていれないので入れました

*豚肉大葉巻き
豚肉はあっさり塩味にしてあります
一口サイズごとに大葉で巻きました
ちょっと大人の味なので小さいお子様には食べづらいかな?



今回使用した主な野菜・豆類
*椎茸*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
(主な栄養素)ビタミンB1.B2.D・ナイアシン・カリウム・食物繊維
(相性のいい食材)レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*紫蘇*
☆抗酸化作用
(主な栄養素)ビタミンC・B1・B2・カロテン・カルシウム・鉄・カリウム
*大根*
☆便秘・整腸・むくみ・二日酔い・胃炎
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンC.E・カルシウム
(相性のいい食材)骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンC・カリウム
(相性のいい食材)骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
(相性のいい食材)魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
*ブロッコリー*
☆便秘・整腸・風邪・美肌
(主な栄養素)ビタミンC.B・カリウム・食物繊維
(相性のいい食材)魚介類・小魚・大豆加工品・牛乳・乳製品・種実類・食物油・かぼちゃ・アボカド←ガンを予防し骨を丈夫にする
出典:おいしい薬 食べ物栄養辞典(日本文芸社:https://www.nihonbungeisha.co.jp/)
   からだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店:http://www.takahashishoten.co.jp/)

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