＊1馬力で頑張るお母さんが毎日を笑顔で過ごせるお手伝い。HSPで母子家庭かあさんの仕事と自立、時々＊ヲタク＊

～献立帖～
*ひじきチャーハン
*小女子＆大葉
*オムレツのミートソース
*チーズかまぼこ
*ササミフライ

*ひじきチャーハン
わが家はひじきが大好きです
ひじきはフライパンいっぱい作るのですが
作り置き用もかねて作っても翌日こうして
チャーハンにしてしまうと無くなってしまいます
（チャーハンにしなければいいのに･･･笑）
でも、この翌日チャーハンはより美味しかったりします
チャーハンには炒りたまごもいれます

*オムレツのミートソース
ミートソースが微妙にあまると冷凍保存しておきます
こうしてお弁当のおかずに利用しています
ナスを炒めても美味しいですね！

ミートソースと言えば以前、料理研究家のみきママのブログで
ミラノ風ドリアを作っていたので作ってみました

みきママはホットプレートで作っているけれど
我が家は時間差があったから　一人づつグリルで｡｡

サイゼリアの味か？

と言われたら　久しく食べていないので？？？ではあるけれど
こども達は絶賛超でした☆

グリルなので時短にもなってGoodでした
最近買った　グリル専用鍋が大活躍しております

グリルパン　ラクッキング　角型ウェーブ　30×18cm　IH対応　ワイド　鉄製　蓋付き　ハンドル付き （ フライパン ガス火対応 グリル 魚焼き器 ふた付き フタ付き 波型 角型 レクタングル 長方形 調理器具 キッチン用品 ）

初めは蓋をして　チーズを溶かして温度を上げて
最後に蓋をとって　焦げ目だけ｡｡

すごーく簡単だし　こども絶賛だし
言うコトなし！
ミートソースもホワイトソースも市販を使ったらより簡単かもですね
（私は大量にそれぞれ作って　冷凍保存）

日曜のお昼とか
ちょっとやる気のない時に（？）いいかも☆笑

今回使用した主な野菜・豆類
*椎茸*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
（主な栄養素）ビタミンＢ1.Ｂ2.Ｄ・ナイアシン・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*大豆*
☆美肌・老化防止・骨、歯の強化
（主な栄養素）ビタミンB1・カルシウム・鉄・食物繊維
（相性のいい食材）青魚・イカ・タコ・カニ・緑黄色野菜・種実類・にんにく・玉ねぎ←老化促進物質を抑えて老化予防
*たまねぎ*
☆食欲不振・疲労回復・精神不安定・不眠症
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
（相性のいい食材）豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・鮭・大豆・枝豆
*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
（主な栄養素）ビタミンＡ効力・ビタミンＣ・カリウム
（相性のいい食材）骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
出典：おいしい薬　食べ物栄養辞典（日本文芸社：https://www.nihonbungeisha.co.jp/）
　　　からだにおいしい野菜の便利帳（高橋書店：http://www.takahashishoten.co.jp/）

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