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ママの玉手箱 は笑ったり泣いたり怒ったり

女子が喜ぶお弁当の簡単レシピ☆ひじきチャーハンとミラノ風ドリア

~献立帖~
*ひじきチャーハン
*小女子&大葉
*オムレツのミートソース
*チーズかまぼこ
*ササミフライ

献立ニッキ

*ひじきチャーハン
わが家はひじきが大好きです
ひじきはフライパンいっぱい作るのですが
作り置き用もかねて作っても翌日こうして
チャーハンにしてしまうと無くなってしまいます
(チャーハンにしなければいいのに・・・笑)
でも、この翌日チャーハンはより美味しかったりします
チャーハンには炒りたまごもいれます

*オムレツのミートソース
ミートソースが微妙にあまると冷凍保存しておきます
こうしてお弁当のおかずに利用しています
ナスを炒めても美味しいですね!



みきママのミラノ風ドリアを作ってみました

ミートソースと言えば以前、料理研究家のみきママのブログ
ミラノ風ドリアを作っていたので作ってみました

みきママはホットプレートで作っているけれど
我が家は時間差があったから 一人づつグリルで。。

サイゼリアの味か?

と言われたら 久しく食べていないので???ではあるけれど
こども達は絶賛超でした☆

グリルなので時短にもなってGoodでした
最近買った グリル専用鍋が大活躍しております


グリルパン ラクッキング 角型ウェーブ 30×18cm IH対応 ワイド 鉄製 蓋付き ハンドル付き ( フライパン ガス火対応 グリル 魚焼き器 ふた付き フタ付き 波型 角型 レクタングル 長方形 調理器具 キッチン用品 )

初めは蓋をして チーズを溶かして温度を上げて
最後に蓋をとって 焦げ目だけ。。

すごーく簡単だし こども絶賛だし
言うコトなし!
ミートソースもホワイトソースも市販を使ったらより簡単かもですね
(私は大量にそれぞれ作って 冷凍保存)

日曜のお昼とか
ちょっとやる気のない時に(?)いいかも☆笑

今回使用した主な野菜・豆類
*椎茸*
☆便秘・整腸・骨の強化・精神安定
(主な栄養素)ビタミンB1.B2.D・ナイアシン・カリウム・食物繊維
(相性のいい食材)レバー・鶏卵・たらこ・すじこ・脂身の多い肉類←脱コレステロール作用で動脈硬化予防
*大豆*
☆美肌・老化防止・骨、歯の強化
(主な栄養素)ビタミンB1・カルシウム・鉄・食物繊維
(相性のいい食材)青魚・イカ・タコ・カニ・緑黄色野菜・種実類・にんにく・玉ねぎ←老化促進物質を抑えて老化予防
*たまねぎ*
☆食欲不振・疲労回復・精神不安定・不眠症
(主な栄養素)ビタミンC・カリウム
(相性のいい食材)豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・鮭・大豆・枝豆
*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンC・カリウム
(相性のいい食材)骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
(主な栄養素)ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
(相性のいい食材)魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
出典:おいしい薬 食べ物栄養辞典(日本文芸社:https://www.nihonbungeisha.co.jp/)
   からだにおいしい野菜の便利帳(高橋書店:http://www.takahashishoten.co.jp/)

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