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16Feb

女子が喜ぶお弁当の簡単レシピ☆めかじきの3色ピーマン炒め

～献立帖～
*丸太たまごやき
*めかじきの3色ピーマン炒め
*花ウインナー
*なると
*炒め煮（油揚げ･人参･切干大根）

献立ニッキ

丸太たまごやき
なんでもないいつものたまごやき
ただ丸太のようにそっと丸～く巻いて焼いただけ
でも、それだけでいつもと目線が変わる時ってある気がします｡｡

花ウインナー
ボイルにしています
ほんの少しのお湯でも十分に開きます

めかじきの3色ピーマン炒め
子供たちはお魚が大好きです
お刺身の冊（特売品で充分）で作っています
味付けはマジックソルト味
マジックソルトって何にでも使えて優れもですよね^^

マジックソルト　オリジナル80g【三ツ星シェフ/ダニエル・マルタン/スパイス＆ハーブ塩/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】
ガーリック入りもありますが
お弁当にはガーリック無しの方がお勧めです
一本あると味に困った時に助けてくれます　笑

炒め煮
煮物は汁漏れ王者です
極力漏れないように
私は基本的に炒め煮にして
水分を飛ばしてしまいます
水分飛ばすまで炒め煮にすると
味が濃くなるのでスタートは薄味にしています

今回使用した主な野菜・豆類
*大根*
☆便秘・整腸・むくみ・二日酔い・胃炎
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンC.E・カルシウム
（相性のいい食材）骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき←はりのある肌つくりに役立つメンバー
*にんじん*
☆風邪・貧血・冷え性・眼精疲労
（主な栄養素）ビタミンA効力・ビタミンB1・カリウム・食物繊維
（相性のいい食材）魚介類・食物油・ごま・ピーナッツ・柑橘類←貧血や冷え性の改善
*ねぎ*
☆健胃・食欲不振・冷え性・夏バテ・疲労回復・眼精疲労・鎮静効果
（主な栄養素）ビタミンビタミンA効力・ビタミンC・カルシウム・鉄
（相性のいい食材）豚肉・ハム・鶏レバー・かれい・かつお・大豆・枝豆・緑黄色野菜
*パプリカ*
☆便秘・整腸・風邪・美肌・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンC.E.A・カリウム・カロテン
（相性のいい食材）金目鯛・さんま・あこうだい・かぼちゃ・さつま芋・アーモンドなど種実類・食物油←美肌作り応援
*ピーマン*
☆便秘・整腸・風邪・美肌・疲労回復
（主な栄養素）ナイアシン・ビタミンC.E・食物繊維・
（相性のいい食材）金目鯛・さんま・あこうだい・かぼちゃ・さつま芋・アーモンドなど種実類・食物油←美肌作り応援
出典：おいしい薬　食べ物栄養辞典（日本文芸社：https://www.nihonbungeisha.co.jp/）
　　　からだにおいしい野菜の便利帳（高橋書店：http://www.takahashishoten.co.jp/）