＊1馬力で頑張るお母さんが毎日を笑顔で過ごせるお手伝い。HSPで母子家庭かあさんの仕事と自立、時々＊ヲタク＊

～献立帖～
*きんちゃく玉子
*イカカツ
*ジャガイモと厚揚げの煮物
*きゅうりとちくわのドレッシング和え
*鶏ハムのチーズ焼き
*プチトマト
*大葉

～ジャガイモと厚揚げの煮物～
きんちゃく玉子と一緒に煮ます（糸コン入り）
先にきんちゃく玉子を出して最後炒り煮して水分飛ばします
その時に少量のごま油を足すと風味が増します^^

～鶏ハムのチーズ焼き～
鶏ハムは定期的に作り置きしています
夕飯のサラダで余った時に作ります
作り方は簡単！
アルミカップに鶏ハム・とろけるチーズを入れてトースターでチン
出来上がったら乾燥パセリを振りかけます

献立ニッキ

鶏ハムってほんとに便利食材ですよね！
サラダにもサンドイッチにも色んな役割を果たしてくれるのに作り方はとっても簡単
私はいつも土鍋を使います
土鍋って保温性が高いから加熱時間が激短なのです
いちど試してみてくださいね！
鶏ハムの作り方（出典：クックパッド）

今回使用した主な野菜・豆類

*じゃがいも*
☆健胃・便秘・整腸・風・疲労回復
（主な栄養素）ビタミンＢ1.Ｃ・ナイアシン・カリウム
（相性のいい食材）高蛋白質食材・レバー・豚ヒレ肉・わかざぎ・いわし・かつお・ひじき・高野豆腐・青菜・豆腐←鉄の吸収をバックアップ貧血を予防

*トマト*
☆健胃・強肝・二日酔い・便秘・整腸・精神安定
（主な栄養素）ビタミンＡ効力・ビタミンＣ・カリウム
（相性のいい食材）骨付き肉類・魚介類・卵・牛乳・納豆・しめじ・ほうれん草・レバー・ひじき・アボカド←はりのある肌つくりに役立つメンバー

*きゅうり*
☆健胃・利尿作用・むくみ・二日酔い
（主な栄養素）ビタミンC・カリウム
※夏バテ防止はきゅうりのぬか漬け

*豆腐*
☆骨・歯の強化
（主な栄養素）ビタミンB1・カルシウム・鉄・食物繊維
（相性のいい食材）かき・牛＆豚もも肉・牛乳・乳製品・緑黄色野菜・種実類

出典：おいしい薬　食べ物栄養辞典（日本文芸社：https://www.nihonbungeisha.co.jp/）
からだにおいしい野菜の便利帳（高橋書店：http://www.takahashishoten.co.jp/）

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